Depuis toujours, le fromage était considéré comme un aliment très gras au vu du pourcentage de matière grasse qui était alors calculé sur l'extrait sec.
Avec le lait, le fromage est la source principale de calcium alimentaire. Ce dernier sert à la construction et l'entretien du squelette, et aussi à de nombreux mécanismes comme l'activité cardiaque, la contraction musculaire, la coagulation du sang, le fonctionnement de certains enzymes… qui ne pourraient pas exister autrement. Et si ce 1% n'est pas disponible, le corps va aller le chercher dans l'os, et ainsi le fragiliser. D'où l'intérêt de l'apporter par l'alimentation.
Les Bienfaits du Fromage
Riche en Calcium
Comme il est cité, Le calcium fournit de nombreuse fonction dans l'organisme. Il a donc comme fonction de favoriser la croissance des os, des dents et de maintenir la santé de ceux-ci, de prévenir l'ostéoporose, essentiel à la fonction musculaire et nerveuse, primordial pour le métabolisme, diminue la pression artérielle et favorise la coagulation.
Très riche en Protéines
Cet aliment est très riche en protéines. Il est connu que les protéines permettent d'augmenter la masse musculaire et de diminuer la masse graisseuse, de donner une sensation de satiété plus satisfaisante, etc.
Contient de la Vitamine B12
La vitamine B12 est très importante pour le métabolisme des protéines et des hydrates de carbone. Cette vitamine favorise la production des globules rouges, donne de l'énergie et maintient la fonction des nerfs.
Collation Santé
Le fromage est riche en glucides et en protéines, ce qui fait de cet aliment une collation idéale. Il serait préférable de consommer le fromage cottage qui est le fromage le moins gras et le moins calorique.
Diminue les Risques de certaine maladie
Les fromages permettent de diminuer l'acidité buccale, ce qui permet de lutter contre les caries dentaires. Ils aident également de diminuer les risques d'ostéoporose qui est une diminution de la densité osseuse et une augmentation de la fragilité des os. Donc, une personne qui consomme régulièrement des fromages courent des risques minimes d'ostéoporose et si elle est active physiquement et adopte une alimentation saine, elle diminue énormément les risques d'être atteint de cette maladie.
Inconvénients du Fromage
Riche en Gras Saturés
Le fromage contient une quantité importante de gras saturés, un gras qui augmente le mauvais cholestérol sanguin et par le fait même, augmente considérablement les risques d'être atteint d'une maladie cardio-vasculaire.
Riche en Calories
Les calories du fromage proviennent essentiellement des gras et il serait préférable de prendre des fromages écrémés ou partiellement écrémé pour diminuer ces calories. Une personne qui désire perdre du poids et qui suit un régime hypocalorique devrait éviter plusieurs fromages très riches en calories.
Riche en Sodium
De nombreux fromages sont baignés dans du vinaigre ou encore contiennent une quantité phénoménale de sel. Le sel est sain pour la santé s'il est consommé avec modération, pour ne pas augmenter les risques d'athérosclérose et autres maladies inflammatoires.
Source Allergène
Il est reconnu que le fromage qui fait parti des produits laitiers, contient le lactose et de nombreuses personnes sont intolérantes au lactose ou encore allergique à certains ingrédients les composant. Pour ces personnes, il existe de nos jours une grande variété de fromage sans lactose pour éviter bien des problèmes de digestion et cela ne change pas du tout le goût.
Le Fromage Fait-il Grossir?
De nombreuses personnes craignent de manger du fromage car celui-ci est riche en calories et en lipides, mais n'ayez pas peur. Si vous en consommez le consommer en petite quantité, moins de 35 g, vous ne risquez pas de prendre du poids. De plus, si vous vous suivez une activité physique régulière, les risques de prendre du poids sont relativement minimes.
Donc, le fromage doit être consommé avec modération pour les personnes qui ont un problème de poids, qui font de l'hypertension et autres maladies cardio-vasculaires comme l'angine, un mauvais cholestérol élevé, etc.
Encore une fois, le fromage ne fait pas grossir si l'on respecte des quantités raisonnées : 1 portion par repas, jusqu'à 3 pour se faire plaisir.
Avec le lait, le fromage est la source principale de calcium alimentaire. Ce dernier sert à la construction et l'entretien du squelette, et aussi à de nombreux mécanismes comme l'activité cardiaque, la contraction musculaire, la coagulation du sang, le fonctionnement de certains enzymes… qui ne pourraient pas exister autrement. Et si ce 1% n'est pas disponible, le corps va aller le chercher dans l'os, et ainsi le fragiliser. D'où l'intérêt de l'apporter par l'alimentation.
Les Bienfaits du Fromage
Riche en Calcium
Comme il est cité, Le calcium fournit de nombreuse fonction dans l'organisme. Il a donc comme fonction de favoriser la croissance des os, des dents et de maintenir la santé de ceux-ci, de prévenir l'ostéoporose, essentiel à la fonction musculaire et nerveuse, primordial pour le métabolisme, diminue la pression artérielle et favorise la coagulation.
Très riche en Protéines
Cet aliment est très riche en protéines. Il est connu que les protéines permettent d'augmenter la masse musculaire et de diminuer la masse graisseuse, de donner une sensation de satiété plus satisfaisante, etc.
Contient de la Vitamine B12
La vitamine B12 est très importante pour le métabolisme des protéines et des hydrates de carbone. Cette vitamine favorise la production des globules rouges, donne de l'énergie et maintient la fonction des nerfs.
Collation Santé
Le fromage est riche en glucides et en protéines, ce qui fait de cet aliment une collation idéale. Il serait préférable de consommer le fromage cottage qui est le fromage le moins gras et le moins calorique.
Diminue les Risques de certaine maladie
Les fromages permettent de diminuer l'acidité buccale, ce qui permet de lutter contre les caries dentaires. Ils aident également de diminuer les risques d'ostéoporose qui est une diminution de la densité osseuse et une augmentation de la fragilité des os. Donc, une personne qui consomme régulièrement des fromages courent des risques minimes d'ostéoporose et si elle est active physiquement et adopte une alimentation saine, elle diminue énormément les risques d'être atteint de cette maladie.
Inconvénients du Fromage
Riche en Gras Saturés
Le fromage contient une quantité importante de gras saturés, un gras qui augmente le mauvais cholestérol sanguin et par le fait même, augmente considérablement les risques d'être atteint d'une maladie cardio-vasculaire.
Riche en Calories
Les calories du fromage proviennent essentiellement des gras et il serait préférable de prendre des fromages écrémés ou partiellement écrémé pour diminuer ces calories. Une personne qui désire perdre du poids et qui suit un régime hypocalorique devrait éviter plusieurs fromages très riches en calories.
Riche en Sodium
De nombreux fromages sont baignés dans du vinaigre ou encore contiennent une quantité phénoménale de sel. Le sel est sain pour la santé s'il est consommé avec modération, pour ne pas augmenter les risques d'athérosclérose et autres maladies inflammatoires.
Source Allergène
Il est reconnu que le fromage qui fait parti des produits laitiers, contient le lactose et de nombreuses personnes sont intolérantes au lactose ou encore allergique à certains ingrédients les composant. Pour ces personnes, il existe de nos jours une grande variété de fromage sans lactose pour éviter bien des problèmes de digestion et cela ne change pas du tout le goût.
Le Fromage Fait-il Grossir?
De nombreuses personnes craignent de manger du fromage car celui-ci est riche en calories et en lipides, mais n'ayez pas peur. Si vous en consommez le consommer en petite quantité, moins de 35 g, vous ne risquez pas de prendre du poids. De plus, si vous vous suivez une activité physique régulière, les risques de prendre du poids sont relativement minimes.
Donc, le fromage doit être consommé avec modération pour les personnes qui ont un problème de poids, qui font de l'hypertension et autres maladies cardio-vasculaires comme l'angine, un mauvais cholestérol élevé, etc.
Encore une fois, le fromage ne fait pas grossir si l'on respecte des quantités raisonnées : 1 portion par repas, jusqu'à 3 pour se faire plaisir.
